金秋食柚正当时，除了直接吃果肉还有哪些吃法？一起来解锁。
又到了一年柚子飘香时，柚子不但味甘甜，还富含丰富的粗纤维和果酸、蛋白质、钙、铁以及维生素，有美容养颜、健胃润肺、降血糖降血脂等功效。重点是热量还很低，养秋膘的季节也能吃得没负担！
柚子还被称为“桔中之首”，不但果肉酸甜可口，其皮、核、叶皆可入药，全身都是宝， 一起来解锁柚子的花样吃法吧！
蜂蜜柚子茶
剥下来的柚子皮千万别扔，只要简单几步就能搞定酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶。
把柚子黄色的那层外皮刨下来，切成丝状，拿盐水浸泡1小时，再用水煮3遍，这样煮出来的茶就不苦了。
准备适量的老冰糖、果肉、煮过的柚子皮和水一起下锅煮至粘稠，再淋上蜂蜜，酸甜润口的蜂蜜柚子茶就完成啦！
拿温水冲泡，柚子的清香扑鼻，入口酸甜不腻。
柚子皮糖
新鲜的柚子剥皮，柚子皮白色的部分，切成小块状，用凉水清洗干净。
烧一锅热水，倒入柚子皮倒入焯水，拧干水分备用。注意：2分钟左右就行，时间太久了柚子皮就烂了。
锅里放一小碗清水，融化200g冰糖。冰糖融化后放入100g白砂糖继续融化后，倒入拧干水的柚子皮开始进行翻炒挤压。
等到锅边出现了白色的糖霜，柚子皮有点硬硬的时候就可以出锅放凉了。
柚子芝士夹心蛋糕
柚子冻：剥出柚子肉，吉利丁片搅拌融化，倒入5寸模具，放入柚子果肉，放冰箱冷冻。
柚子蛋糕坯子：蛋白+白砂糖打发，加蛋黄、玉米油、低筋面粉、柚子茶酱翻拌混合，倒入6寸戚风模具，150度烤50分钟出炉。
柚子芝士奶油：奶油奶酪搅拌顺滑，淡奶油打发，加入柚子酱混合均匀。
组装：蛋糕+奶油+柚子肉+蛋糕+奶油+柚子茶冻+奶油+蛋糕
柚子味“玫瑰花”
柚子肉的皮也能玩出浪漫的花样，把果肉皮撕下来后剪成花瓣的样子，放到太阳底下晒两个小时，再捡一根掉落的树枝，在树枝头部缠上双面胶，将花瓣按次序一圈一圈往上粘即可。与新鲜的花不同，淡粉色渐变的柚子味玫瑰，自带微枯复古的美感。
