6月6日，首届汕头牛肉文化周于承载城市记忆的汕头小公园隆重启幕。这场以“弘扬工匠精神，推动产业高质量发展”为内核的盛会，不仅是“百千万工程”的生动实践，更肩负着保护与传承汕头牛肉火锅及牛肉丸两项非遗技艺的使命。
活动现场，“庖丁解牛”的精准利落，手打牛肉丸的独特韵律，薄如蝉翼的刀工切配——这些鲜活场景，正是对汕头美食“物尽其用、巧夺天工”产业精髓与文化自信的绝佳诠释。
在这场集中展现汕头牛肉核心竞争力的盛会上，根植汕头本土的陈记顺和，作为正宗汕头牛肉火锅的代表品牌，深度参与其中。技艺赛场上，陈记顺和团队在观赏性极强的“庖丁解牛”、手挤牛肉丸比拼及火锅肉切配竞技中，以炉火纯青的技艺征服评委与观众。其中，在“庖丁解牛”单项竞赛中荣获金奖，展现出深厚的品牌实力。
在小公园核心区，陈记顺和设立的互动摊位人头攒动。团队通过现场制作，邀请食客品鉴汕头地道美食牛肉丸等方式，让市民游客零距离感受汕头美味的温度。陈记顺和以实力与热情，淋漓尽致地展现了汕头牛肉火锅的深厚功底，为汕头美食文化传播注入强劲动能。
这份传播的底气，源于陈记顺和从汕头锦泰市场牛肉档口起步，到如今全国门店突破80家的坚实步伐。其成为汕头美食闪亮名片的根本，在于对“鲜”的极致苛求：精选云贵川2-3岁土黄牛，每日新鲜屠宰配送，严格遵循“现切鲜卖”原则，确保牛肉从牧场到餐桌全程不超过3小时。这套覆盖育种、优选、屠宰、冷链配送的完善体系，是锁住巅峰肉质鲜甜的“密码”，更是其代表“汕头风味”行走四海的深厚根基。
从深耕本地到香飘全国，陈记顺和始终紧握“鲜”字核心。它不仅是传统技艺的虔诚守护者，更是汕头饮食文化的积极传播者。陈记顺和励志让每一片鲜甜牛肉，成为传递汕头风情的味觉信使，让四海宾朋在舌尖领略汕头的风味与文化。
