一、萝卜
萝卜的种植历史悠久，我国目前种植的萝卜品种大约有2000多个，常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等，均来自萝卜家族，且都是十字花科的蔬菜。但是，胡萝卜却是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在植物学分类上相差甚远。所以，胡萝卜并不是萝卜。
二、萝卜的优点
萝卜的吃法有很多，如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等，每一种做法都很美味。
每100克白萝卜中，几大营养素的数据分别是：糖1.86克，蛋白质0.68克，脂肪含量0.1克；膳食纤维含量1.6克，维生素C14.8毫克。
三、萝卜的特点
① 含水量高、热量低
萝卜的含水量在90%以上，每100克萝卜热量大概20千卡。天气干燥时多吃水分含量高的食物，对于补充身体所需的水分还是有好处的。
② 膳食纤维含量高
萝卜中含有大量的膳食纤维，能增加饱腹感，再加上萝卜中含有芥子油，可以促进肠蠕动，有助于通便。
③ 维生素、微量元素丰富
萝卜的维生素C含量属于中等水平，多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。不过，从营养成分分析来看，萝卜的这些营养在蔬菜中也不算突出。比如，每100克青椒的维生素C含量都在60毫克以上，每100克豌豆中的膳食纤维也比萝卜丰富不少。
总的来说，萝卜虽然有自己的营养优点，但它并没有什么特殊的成分，萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有，也很常见，吃其他果蔬也完全可以获得。
