女人多吃豆腐，易患乳腺疾病？
有关于女性吃多了豆制品，容易激素失调，患上乳腺增生、乳腺癌的说法，传的那叫一个沸沸扬扬。这一说法是有科学依据的吗？
《欧洲流行病学杂志》European Journal Of Epidemiology就曾发表过一篇前瞻性研究。这篇研究涉及到了国内超30万名的女性受试者。
结果显示：每天多摄入10毫克大豆异黄酮，乳腺癌发生的风险就会下降3%。
原来，大豆异黄酮等植物雌激素是白白背上了乳腺癌“发物”的这口黑锅。
虽然大豆异黄酮与雌激素的结构类似，可以起到双向调节的作用。可是它所能表现出的活性，只是后者的1/100-1/1000！
吃豆腐、豆腐干等豆制品，并不会导致激素失调，甚至得上乳腺疾病。相反，适当地吃一点豆制品有助于预防乳腺癌。
可是，豆腐的营养价值虽然高，却也不是毫无禁忌。
无论是南豆腐、北豆腐、还是内脂豆腐，其中含有嘌呤、皂角苷等成分，一旦过量食用的话，会对肾脏造成负担。
如果是痛风患者的话，千万不能多吃。
这3种豆腐，再便宜也不能买！
在家常菜当中，我们经常能看到豆腐的身影。但是在挑选豆腐的时候，3种豆腐可能是变质了，不能买回家。
01 没有弹性且发黏
此时的豆腐可能是因为放置时间过长了，最好不要食用。
02 颜色过于亮白
正常使用石膏粉、卤水所做的豆腐，颜色是呈现淡淡的黄色的。那种颜色过于发亮、发白，还没有光泽感的豆腐，可能是使用了增白剂人为“美白”，最好不要食用。
03 无味/有异味
新鲜的豆腐是有一种豆香味儿
