人体需要很多种营养物质。一般大家比较熟悉，也比较重视的，都是像蛋白质、钙、维生素等。其实还有很多微量元素也是人体内不可或缺的，比如锌元素。
锌元素，又被称作“生命之花”。锌，主要存在于大脑之中，对人体的生长发育，免疫力，以及大脑的发育起着至关重要的作用，其重要性是无法被替代的。
夏天的时候，人体特别容易缺锌。缺锌以后，会出现食欲减退等症状，更严重点甚至会导致免疫力下降。因此，夏天我们要重视锌元素的补充。
俗话说：药补不如食补。补锌最好的方法，是多吃富含锌的食物。今天，分享3种补锌的“最佳”食物，一周吃三次，补充锌元素，增强免疫力。
一、虾仁
推荐做法：黄瓜虾仁
材料：黄瓜1根，虾仁100克，鸡蛋2个，盐适量，白砂糖适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉适量，水淀粉适量，蒜2瓣。
1、虾剥掉虾头和虾仁，用牙签挑掉虾线，清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干水分，放入碗里，加入适量盐，胡椒粉，1勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。黄瓜清洗干净，切成丁。（黄瓜去不去皮都可以，随自己意愿）
2、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，再加入少许水，搅拌均匀。（加水可以使鸡蛋更软嫩可口）起锅烧油，炒鸡蛋的油可以适当多一点，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固，快速翻炒成鸡蛋块，盛出备用。
3、锅里留底油，下入虾仁，快速翻炒片刻，再下入几片蒜片，继续翻炒片刻。下入黄瓜，继续翻炒，炒至黄瓜断生后，下入鸡蛋块，翻炒均匀。
4、再下入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。倒入适量的水淀粉，再滴入几滴香油，翻炒均匀，转大火收汁，出锅，完成。
二、羊肉
推荐做法：老北京葱爆羊肉
材料：羊腿肉400克，大葱2根，生抽适量，老抽半勺，料酒适量，香油少许，胡椒粉少许。
1、羊肉清洗干净，去掉筋膜，切成薄片，尽量切薄一点，如果能买到羊肉片，更省事。把羊肉放入盆里，加入15克生抽，3克老抽 ，5克料酒，5克香油，少许胡椒粉，沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，下入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至羊肉变色，盛出备用。
3、锅里留底油，下入葱片煸炒出香味，再下入5克生抽，沿锅边淋入5克料酒，再下入羊肉，大火快速翻炒均匀。沿着锅边淋入适量香醋，香油，翻炒均匀，出锅，完成。
三、花生
推荐做法：虎皮花生
材料：花生米适量，鸡蛋1个，盐适量，面粉适量，白砂糖适量。
1、花生清洗干净，沥干水分，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
2、加入面粉，搅拌均匀，再加入适量的盐，或者糖都可以，根据自己喜好选择。搅拌均匀。
3、起锅烧油，油温不要太热，下入花生，轻轻搅拌一下，使花生粒分开。炸好后，捞出控油，晾凉，变脆了后，就可以开吃了。香香脆脆，特别好吃。
