黄瓜是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人都没有食欲，如果能够吃一盘凉拌黄瓜，或者生吃一根黄瓜，或许可以起到解暑的效果。
同时黄瓜富含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力方面的功效非常明显。
从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效。所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。
对于正处于减肥期间的女性来说，他们还会把黄瓜切成薄片，然后轻轻敷在小脸蛋上，这样可以起到补水的效果。虽然黄瓜是一种很好的食物，但是它也有天敌，不能和很多食物一起吃。
黄瓜对身体有哪些好处？
1.减肥瘦身
黄瓜是人们公认的减肥食物，热量低，维生素含量高，而且还含有大量的膳食纤维，不仅可以填饱肚子。
而且还可以促进肠胃蠕动，排出宿便，清理肠道垃圾，很多人都做过尝试。如果每天晚上只吃一根黄瓜的话，坚持一个月，体重确实会减轻。
2.抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3.加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。
并且，黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
4.预防糖尿病，降低血压
黄瓜中的激素可帮助胰腺分泌胰岛素并改善糖尿病，黄瓜中的固醇有助于降低胆固醇。此外，黄瓜富含膳食纤维，钾和镁，可帮助调节血压水平并预防高血压。
5.补充维生素
每天吃黄瓜能够为机体补充丰富的维生素，尤其是维生素C。通过吃黄瓜补充维生素C有很好的增进抵抗力的作用，还能促进机体排毒，清扫体内垃圾。
6.安神
吃黄瓜可以达到改善人体大脑跟神经系统的功能，因此可以帮助达到安神健脑的效果。这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑的成长发育是非常有利的，因此适当吃黄瓜可以达到改善大脑的效果。
黄瓜的“死对头”或已找到？两者尽量不要一起食用，别不当回事
1、辣椒
黄瓜不可以与辣椒一起吃，在食物相克表中黄瓜和辣椒是属于相克类的。这是因为辣椒中的维生素C、辣椒素等营养成分，会被黄瓜中的黄瓜酶分解破坏。
而且同时食用黄瓜和辣椒，实际上两者的有利于减肥的营养都被破坏了，根本没有到达瘦身减肥的目的。
2、香椿
香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素。具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用，但是不能和黄瓜一起食用。
黄瓜内含维生素C分解酶，会分解香椿里的维生素C，所以不利于人体吸收维生素C，大量减少营养，所以香椿和黄瓜不可一起食用。
3、菜花
菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等。营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
4、枇杷
黄瓜也不能和枇杷一起食用，因为这样会影响消化系统，导致人体的新陈代射功能失常。黄瓜也不能和辣椒一起食用，这样会极大地破坏黄瓜中的维生素，导致维生素不能被身体吸收。
5、花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当，因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
6、菠菜
虽然黄瓜和菠菜一起食用，短时间表现不出什么具体的危害。但是久而久之便会降低人体对维生素C的吸收，这对人们的健康而言危害是很大的。
因为它们两者同服，会阻断人体对维生素C的吸收，从而增加了患癌的风险，威胁着人体的健康。
7、柑橘
黄瓜中含有维生素c分解酶，而柑橘中富含大量的维生素c和膳食纤维，能起到止咳化痰的作用。但是黄瓜会导致柑橘中的维c被分解，阻碍人体对营养的吸收，降低食物的营养价值。
吃黄瓜有4个禁忌，吃错了危害健康，现在知道还不晚！
1.不能空腹吃黄瓜
黄瓜是一种寒性食物，具有清热解毒的功效，如果空腹吃黄瓜，容易引起肚疼。特别是肠胃不好的人如果空腹吃黄瓜，还容易引起腹泻，所以黄瓜最好不要空腹吃。
2.腌黄瓜要少吃
腌黄瓜属于腌制品，是高糖、高盐的小吃，如果有肝病、肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，吃多了会对身体造成负担。
而且里面还含有很多的亚硝胺、硝酸盐等成分，一旦健康人长期食用的话，就会给身体带来很大的伤害导致肾脏功能出现各种问题。
3.清洗干净
因黄瓜在生长过程或运输过程中，黄瓜表面会沾有农药或细菌，所以食用黄瓜时要用清水冲洗干净。避免细菌或农药残留物经口腔进入人体，影响身体健康。
4.切黄瓜时没有必要“切头切尾”
黄瓜尾巴含有更多的苦味酸。吃时不要扔掉所有的黄瓜。这是因为苦味酸对消化道炎症有独特的作用。
并能刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人食欲大增。盐卤不仅能增强胃肠功能，增强胃肠蠕动，帮助消化，清除肝胆，还能预防流行性感冒。
