喝醋可以软化血管?别胡闹了,真正能通血管的有四件事

喝醋可以软化血管?别胡闹了,真正能通血管的有四件事

醋,作为一种常见的调味品,常被用来腌制、浸泡一些食物,很多凉拌小菜也离不开它,几乎家家户户都会有一瓶醋。

也许让不少人感到惊讶的是,有人居然还喜欢喝醋,而说到吃醋,最厉害的应该是山西人,吃面必定要倒很多醋,对于醋的作用,坊间传闻可以软化血管,老一辈的人一直信以为真,事实又是怎样的呢?

一、醋能软化血管,是科学还是谣言?

临床统计显示,40岁以上的人群中,60%的人动脉血管中存在斑块,这些斑块是由钙和脂肪组成的。而人们所说的软化血管,就是想通过饮食的方式,将动脉血管中的斑块给软化甚至溶解掉。

由于斑块的组成成分中有钙,所以人们想当然的认为,那只要喝醋,就能把钙软化,进而也就把血管中的斑块溶解了。

在人体外部的环境中,醋可以将钙类物质溶解,但是这个作用机理在血管和血液当中就不起作用了。很简单,因为醋进入不了人的血管里。

按照喝醋软化血管的想法,那得让醋改变血液的酸碱值,让血液变成酸性高一点,才能将钙溶解。可事实上,喝进肚子里的醋,并不能影响到血液的酸碱值,人体有复杂的机制来调节血液的酸碱度,所以喝醋是不会起到任何作用的。

醋在进入胃部后会被消化液中和,就好比你把醋倒进了水里,它的酸性下降了。而且,即便是有少量的醋酸碰巧进入血液,也会被肝脏清理掉的。

而且,如果单纯一次性喝大量的醋,首先人的食管和胃就受不了,醋酸有腐蚀性,不搭配任何食物直接喝大量的醋,会导致食管黏膜和胃粘膜损伤

坊间也有人表示,红酒能软化血管,至于说红酒当中的特殊成分比如白藜芦醇也有软化血管的功效,那也没什么依据。

白藜芦醇在红酒中的含量很低,并不能预防动脉硬化,何况红酒中15%的成分都是酒精,喝多了还会损伤血管,而且你的肝脏也受不了。世卫组织也明确反对,用饮酒的方式来保护血管和心脏。

二、软化血管,最好认准这4个方法

人体中血管的损伤就是硬化和老化,而且这种损伤基本上是不可逆转的。如果真的想要保护血管,就要提前从生活的各个方面做起。

1.戒烟戒酒

尼古丁和酒精可以直接损伤血管,而且在损伤血脂、血液和血糖的同时,进一步又在间接损伤血管。有研究显示,戒烟4年,心血管疾病的风险比继续吸烟的人降低了54%。不管是哪种类型的酒,都要少喝或者不喝。

2.控制体重

肥胖是心血管疾病的主要诱因,控制体重可以减轻风险,避免血管硬化。所以在生活中,肥胖的群体要将体重降下来,而体重正常的人,更应该维持健康的体重指数。

3.饮食均衡

均衡的饮食,要减少盐、油、糖这些危害血管健康的摄入值,同时要增加全谷物、蔬果、不饱和脂肪酸等有益于血管健康食物的摄入。

4.坚持运动

运动能够促进各项血液指标的代谢,促进血液的循环,从而有助于降低心血管病的发病风险。

三、喝醋好处多多,但不是人人适合

醋虽然不能软化血管,但是在饮食中适当的吃醋,对于身体是有好处的。

提高肠胃杀菌能力:醋有很强的杀菌效果,可以轻易的杀死葡萄球菌、大肠杆菌等,适当吃醋,可以预防肠道传染病的发生。

促进消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,促进消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。

增强钙吸收:醋可以溶解钙,因此有利于人体对钙的吸收。比如在熬骨头汤的时候放适量的醋,能够使得骨头中的钙质溶出,这样有助于增强人体钙的摄入和吸收。

延缓皮肤衰老:醋具有抗氧化功能,适当吃可以延缓皮肤衰老,醋抑制和降低了人体衰老过程中过氧化脂质的形成,从而降低了老年斑的出现。

四、这3种情况下,不适宜食用醋

吃药的时候不适宜吃醋

服用磺胺类药物如果吃醋,酸性环境会导致药物在肾脏中形成结晶,损失肾小管。服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物,吃醋会中和碱性,降低药效。此外,服用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时,吃醋也会导致药性降低

醋具有收敛功效,如果服用解表发汗类的中药,吃醋不但会干扰解表发汗的作用,而且醋酸会破坏药物中的生物碱等成分。

胃病患者不适宜吃醋

溃疡和胃酸过多的患者不适宜吃醋,醋酸本身一方面会促使消化液分泌增加,加重溃疡面以及导致胃酸患者症状加重。另一方面,醋本身的醋酸也有腐蚀性,直接会对溃疡患者造成损伤。

低血压患者不适宜吃醋

醋有一定的降压功效,低血压患者吃醋会加重症状,会出现头晕、头痛、全身疲软等不良反应。

此外,如果本身对醋有过敏的人群,日常生活中也要避免食用。

醋本来就是调味品,不是用来直接喝的,因此日常吃醋,可以和食物搭配食用。比如用醋清炒白菜或者土豆,或者是用醋凉拌黄瓜以及木耳等。

如果实在想喝,为了降低醋酸对食道和胃部的刺激,可以用开水和醋中和一下。总之,尽量不要直接喝,不然你的食管和胃受不了。

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